Удмуртский грибной суп с пшеничной кашей
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Удмуртский грибной суп с пшеничной кашей — это ароматное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность грибов, насыщенный куриной бульон и мягкую пшеничную кашу. Вкус блюда подчеркивается пряными травами и специями, которые традиционно используются в удмуртской кухне. Суп готовится на медленном огне, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов и насытить блюдо глубоким вкусом.
Ингредиенты
- Курица 500 г
- Свежие лесные грибы (например, белые, подберезовики) 300 г
- Пшеничные хлопья 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) 10 г
- Вода 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите, промойте и порежьте на кусочки. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте очищенные грибы, нарезанные кубиками, и варите 20 минут. Затем добавьте пшеничные хлопья, лук, морковь и чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 3
Варите еще 15 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанную зелень и дайте настояться 5 минут.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив зеленью и ложкой сметаны.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
