Удмуртский кисель из черники
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Напитки
Прием пищи
Напиток
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Удмуртский кисель из черники — это традиционный напиток, который готовится из свежей или замороженной черники, молока, овсянки и меда. Он имеет густую текстуру и сладкий вкус, напоминающий кисель, но с насыщенным ароматом ягод. Этот рецепт отражает национальную кухню Удмуртии, где черникато используется в кулинарии. Кисель можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от времени года и предпочтений.
Ингредиенты
- черника свежая или замороженная 500 г
- молоко 2,5% 1 л
- овсяные хлопья 50 г
- мед 2 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- сливочное масло 20 г
- яйцо куриное 1 штука
- соль щепотка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте чернику, промыв ее под проточной водой и удалив мусор.
Шаг 2
В кастрюлю налейте молоко, добавьте овсяные хлопья и варите на среднем огне до загустения.
Шаг 3
Добавьте чернику, сахар, соль и мед в кастрюлю, перемешайте и варите еще 5-7 минут.
Шаг 4
Взбейте яйцо и влейте его в кисель, постоянно помешивая.
Шаг 5
Добавьте сливочное масло и дайте киселю немного настояться перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
9.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
65.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
42 г
Клетчатка
3.8 г
Холестерин
115 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
6.8г
Насыщенные жиры
3.7г
Мононенасыщенные жиры
3.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
470 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
18 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
