Удмуртский пирог с грибами и картофелем
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее в себе хрустящее тесто, нежный картофель и ароматные грибы. Идеально подходит для семейных обедов и праздничных столов. Рецепт включает подготовку слоеного теста, тушение грибов и картофеля, а также сборку пирога с последующим запеканием в духовке.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль и перец
- 50 г муки
- 150 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте нарезанные грибы и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите, тушите 15 минут на среднем огне.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, молоко и яйцо, замесите тесто. Раскатайте его в тонкий круг и выложите в форму для запекания.
Шаг 3
Поверх тушёного картофеля и грибов разложите тесто, защипите края и проколите вилкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 4
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
10
Белки
г
35
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
