Удмуртский суп из баранины с лесными грибами
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
100.0 минут
Общее время
115 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
100.0 мин
Общее время
115 мин
Удмуртский суп из баранины с лесными грибами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе вкус мяса и грибов, приготовленных в бульоне с овощами. Баранина делает суп особенно насыщенным, а грибы добавляют землистый вкус. Это блюдо подается с ржаным хлебом и сметаной.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- лесные грибы (шампиньоны, боровики) 300 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- томатная паста 1 ст. ложка
- чеснок 2
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
- вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и замочить в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
Залить баранину водой и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варите 1 час.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы, лук, морковь и картофель, варите еще 20 минут.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец, варите 10 минут.
Шаг 5
Подавать с ржаным хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
140 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
