Удмуртский суп из лесных ягод
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
220 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Удмуртский суп из лесных ягод — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе натуральные ингредиенты, собранные в лесу. Ягоды и грибы добавляют блюду уникальный вкус и аромат, а травы придают бодрящую свежесть. Это блюдо особенно популярно в летнее время, когда доступны самые разнообразные ягоды.
Ингредиенты
- Лесные ягоды (малина, черника, брусника) 200 г
- Грибы (подосиновики, подберезовики) 150 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- по вкусу Соль
- Чеснок 2
- Вода 1 л
- Сметана 2 ст.л.
- Свежая петрушка 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте лесные ягоды, промыв их под проточной водой и удалите плодоножки.
Шаг 2
Нарежьте грибы на кусочки и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Поместите обжаренные овощи и ягоды в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте соль, чеснок и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
добавьте сметану и свежую петрушку, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, можно добавьте хлеб или кисломолочные продукты.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
220
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
26.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10.3 г
Клетчатка
4.8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
4.8г
Насыщенные жиры
5.5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
750 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
