Украинский суп-пюре из кабачков с курицей
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Украинская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп-пюре сочетает в себе нежность кабачков и аромат куриного филе. Благодаря пюреобразованию овощи становятся особенно вкусными и сочными, а курица добавляет питательность и белок. Блюдо подается с солеными огурцами и зеленью, что придает ему баланс и свежесть.
Ингредиенты
- Кабачки 500 г
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 10% 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень петрушки 20 г
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте кабачки, лук и морковь на кубики.
Шаг 2
Приготовьте куриное филе, отварив его в подсоленной воде до готовности.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте кабачки и курицу в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 5
Пюрируйте смесь до гладкости, добавьте сливки, соль и перец.
Шаг 6
Подавайте с нарезанными солеными огурцами и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
