Украинский суп с баклажанами и квашеной капустой
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе традиционные украинские ингредиенты, такие как баклажаны и квашеная капуста, с мягким вкусом и насыщенным ароматом. Он подается с поджаренным хлебом и сметаной, что делает его особенно вкусным и сытным.
Ингредиенты
- баклажаны 2
- квашеная капуста 500 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- томаты 2
- оливковое масло 2 ст.л.
- чеснок 2
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- вода 1.5 л
- сметана 2 ст.л.
- свежая зелень 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте квашеную капусту, нарезанные томаты и измельченный чеснок, тушите 10 минут.
Шаг 4
Залейте водой, доведите до кипения, посолите и поперчите.
Шаг 5
Уменьшите огонь и тушите еще 15 минут.
Шаг 6
Подавайте с поджаренным хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
14 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
