Унаги с грибами и овощами по-китайски
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Сочное блюдо из унаги, приготовленное с добавлением грибов, моркови и лука в китайском стиле. Используется соевый соус, мед и уксус для создания насыщенного вкуса. Мясо рыбы получается хрустящим благодаря обжарке в масле, а овощи добавляют свежесть и аромат. Подается как основное блюдо или гарнир к рису.
Ингредиенты
- 200 г унаги
- 150 г шампиньонов
- 1 штука
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ч. ложка крахмала
- растительное масло для жарки
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте унаги на небольшие кусочки, шампиньоны — пластинками, морковь — кружочками, лук — полукольцами и чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороду налейте масло, добавьте унаги и обжарьте на среднем огне 3–4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны, морковь и лук, готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Насыпьте крахмал, перемешайте, влейте соевый соус, мед и уксус. Доведите до кипения и тушите 2 минуты, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Посолите, поперчите и подавайте горячим, возможно, с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
