Узбекский борщ с говядиной и овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
узбекская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Узбекский борщ — это согревающий суп с говядиной, овощами и специями, приготовленный в традиционной стиле. Этот рецепт сочетает в себе ароматы узбекской кухни с теплыми и пряными нотами. Борщ готовится на основе томатного соуса, который варится из свежих томатов, и дополняется говядиной, луком, морковью, картофелем и специями. Он идеален для холодного сезона и подается с хлебом.
Ингредиенты
- говядина - 500 г
- томаты - 4 штуки
- лук - 2 штуки
- морковь - 2 штуки
- картофель - 3 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 столовые ложки
- чёрный перец - 1 чайная ложка
- соль - 1 чайная ложка
- растительное масло - 2 столовые ложки
- вода - 1 литр
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь мелкими кубиками, картофель — небольшими кусочками, томаты — кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте говядину и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Слегка обжарьте.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте томатную пасту, соль, перец и томаты. Накройте крышкой и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель и варите ещё 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 6
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль. Украсьте свежим чесноком перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
