Узбекский борщ с курагой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Узбекский борщ с курагой — это уникальная версия традиционного борща, где вместо традиционной квашеной капусты используется курага, придающая блюду сладковатую нотку. Блюдо сочетает в себе овощи, мясо и фрукты, создавая интересный вкусовой баланс. Курага также добавляет блюду полезные волокна и витамины.
Ингредиенты
- Курага 100 г
- Картофель 2
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Свекла 1 штука
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мясо говядина 300 г
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
1. Курагу замочить в воде на 30 минут.
Шаг 2
2. Мясо нарежьте кубиками и отварить в воде до готовности.
Шаг 3
3. Овощи нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде.
Шаг 4
4. добавьте томатную пасту и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 5
5. добавьте курагу и готовое мясо, варите 10 минут.
Шаг 6
6. добавьте соль, перец и лавровый лист, варите еще 5 минут.
Шаг 7
7. Подавать горячим с сметаной или сливками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
