Узбекский куриный суп с баклажанами и грибами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп объединяет насыщенный куриный бульон, нежные баклажаны, свежие грибы и ароматные овощи. Традиционные узбекские специи и мягкий соус придают блюду глубокий вкус и уютную атмосферу. Подается с кусочками хлеба или рисом, идеален для семейных ужинов.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 средняя баклажана
- 200 г шампиньонов
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- по вкусу паприка
- 100 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, баклажаны и болгарский перец на маленькие кусочки, лук — полукольцами, грибы — пластинками, чеснок — тонкими ломтиками. Помидоры разомните вилкой.
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте курицу, лук и чеснок. Варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 3
Добавьте баклажаны, перец, помидоры и томатную пасту. Продолжайте варите 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Влейте нарезанные грибы и варите ещё 10 минут. Посыпьте паприкой, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
В конце добавьте рис, варите 5 минут, пока он не станет мягким. Подавайте горячим с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
12
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
140 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
