Узбекский манты с говядиной и бараниной
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Узбекский манты — это популярная еда, которая готовится из теста и мяса. Манты — это ручные лепешки, которые запекаются или обжариваются на сковороде. Для этой версии используем говядину и баранину, чтобы придать блюдам более насыщенный вкус. Манты обычно подаются с кисло-сладким соусом и зеленью. Это блюдо отлично подходит для семейных ужинов или праздников.
Ингредиенты
- мука — 500 г
- вода — 250 мл
- соль — 1 ч. л.
- говядина — 300 г
- баранина — 200 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- томатная паста — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- зелень — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
В миску добавить муку, соль и воду. Тщательно перемешать до получения однородного теста. Оставить на 30 минут для расстойки.
Шаг 2
В отдельной миске измельчить говядину, баранину, лук, чеснок. Добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Раскатать тесто в тонкие лепешки диаметром около 10 см. Выложить начинку в центр и завернуть в виде полушария.
Шаг 4
Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить манты на среднем огне 5-7 минут с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5
Подать манты горячими, украсив зеленью и кисло-сладким соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
150
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
