Узбекский пирог с говядиной и баклажанами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Узбекский пирог с говядиной и баклажанами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе сочную говядину и мягкие баклажаны. Пирог готовится на основе теста, который можно сделать из муки, воды и масла. Начинка из говядины и баклажанов подается с овощами и специями.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Баклажаны 2
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Масло растительное 50 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Яйца 2
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны на кружочки, посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем промыть и обжарьте на масле до мягкости.
Шаг 3
Нарежьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
Шаг 4
Добавьте обжаренную говядину, баклажаны, лук и морковь в миску, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
Шаг 5
Приготовьте тесто: смешайте муку с яйцами, водой и маслом, замесить до однородной массы.
Шаг 6
Раскатать тесто в тонкий слой и выложить в форму для выпечки.
Шаг 7
Выложить начинку на тесто, покрыть сверху еще одним слоем теста.
Шаг 8
Выпекать в предварительно разогретом до 180°C духовом шкафу в течение 40 минут.
Шаг 9
Проверьте готовность пирога, убедиться, что он золотистый и хрустящий.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
160
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
