Узбекский плов с курицей и баклажанами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Узбекский плов с курицей и баклажанами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе вкус куриного мяса, баклажанов и риса. Плов готовится на говяжьем или бараньем жире, что придает ему особую ароматность. Баклажаны добавляют нежность и сочность, а рис — сытность. Это блюдо подается как с овощами, так и с мясом, и его можно украсить зеленью.
Ингредиенты
- куриное филе 500 г
- баклажаны 3
- лук репчатый 2
- морковь 2
- чеснок 3
- растительное масло 50 мл
- говяжий жир 100 г
- рис 200 г
- вода 500 мл
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- смесь специй 1 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте куриное филе, нарезав его на небольшие кусочки. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны и лук, добавьте их в сковороду с курицей. Обжарьте до мягкости, добавив немного воды.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и чеснок, тушите 5 минут.
Шаг 4
Влейте воду, положите рис, говяжий жир, соль и специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
