Вьетнамская курица с овощным салатом и соусом из кокоса и кинзы
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт вьетнамской кухни сочетает сочную курицу с овощным салатом и кокосовым соусом с кинзой. Вкус сочетается с ароматами кокоса, лука и кинзы, создавая баланс между сладким и острым. Это блюдо подается как основное или как закуска, с легким вкусом и свежестью.
Ингредиенты
- курица, филе — 400 г
- огурцы — 2 шт.
- редиска — 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- кокосовая стружка — 50 г
- кокосовое молоко — 100 мл
- кинза — 20 г
- соевый соус — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощной салат: нарежьте огурцы, редиску, лук и сладкий перец кубиками.
Шаг 2
Смешайте кокосовую стружку, кокосовое молоко, кинзу, соевый соус, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до получения однородной смеси.
Шаг 3
Поместите курицу в кипящую воду, добавьте немного соли и варите около 15 минут или до готовности.
Шаг 4
Смешайте салат с кокосовым соусом и подавайте с курицей.
Шаг 5
Дополнительно можно добавить свежую кинзу на тарелку перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
720 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
