Вьетнамские креветки с кокосовым соусом и копченым луком
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание вьетнамской кухни и тропических вкусов. Креветки приправляются кокосовым соусом, который придает блюду мягкость и сладость. Копчённый лук добавляет дымный аромат, а овощи — свежесть и баланс. Блюдо подаётся горячим, идеально подходит для закусок или легкого ужина.
Ингредиенты
- креветки - 500 г
- копчёный лук - 150 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубца
- лайм - 1 штука
- соль - 1 ч. л.
- перец - 0.5 ч. л.
- огурцы - 2 штуки
- паприка - 0.5 ч. л.
- лавровый лист - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый соус: смешайте кокосовое молоко, измельченный чеснок, сок лайма, соль, перец и паприку. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 2
В отдельной сковороде обжарьте копчёный лук до золотистого цвета, затем добавьте креветки и обжаривайте 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте кокосовый соус в сковороду с креветками, перемешайте и готовьте 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Огурцы нарежьте кубиками и добавьте в блюдо на последний этап готовки, чтобы сохранить их свежесть.
Шаг 5
Подавайте сразу, украсив свежим луком и кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
