Вьетнамский бамбуковый рис с креветками и кокосовым соусом
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру бамбукового риса, сочные креветки и нежный кокосовый соус, приготовленный по традиционным вьетнамским рецептам. Бамбуковый рис придает блюду особую пикантность и аромат. Соус насыщен вкусом кокоса и пряностями, что делает его идеальным дополнением к свежим овощам и креветкам. Это блюдо подойдет как для ужина, так и для барбекю.
Ингредиенты
- бамбуковый рис - 200 г
- креветки - 300 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 2 зубца
- лук - 1 штука
- перец чили - 1 штука
- имбирь - 1 стебель
- соевый соус - 1 столовая ложка
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовить бамбуковый рис: промыть рис, залить водой и варить на слабом огне до готовности. Степень готовности зависит от рекомендаций на упаковке бамбукового риса.
Шаг 2
Приготовить соус: в миске смешать кокосовое молоко, чеснок, лук, перец чили, имбирь, соевый соус и оливковое масло. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы соус настоялся.
Шаг 3
Обжарить креветки: в сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить креветки и обжарить 3-4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешать все компоненты: выложить бамбуковый рис на тарелку, добавить обжаренные креветки и соус. Перемешать и подавать горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
