Вьетнамский боккава с креветками и овощами
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Вьетнамский боккава с креветками и овощами — это блюдо, сочетающее в себе нежные креветки, свежие овощи и ароматный соус из кокоса и лука. Боккава — это вьетнамский суп на основе бульона из кокоса, который придает блюду уникальный вкус. Овощи, такие как брокколи, морковь и зеленый лук, добавляют баланс и питательность. Это блюдо идеально подходит как закуска или легкий ужин.
Ингредиенты
- креветки - 300 г
- брокколи - 150 г
- морковь - 150 г
- зеленый лук - 50 г
- лук - 1 шт.
- кокосовое молоко - 200 мл
- кокосовая вода - 100 мл
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 10 г
- соли - 1 ч. л.
- перца черного молотого - 0.5 ч. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон для боккавы: в кастрюле нагревайте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты. Добавьте имбирь и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 2
Влейте кокосовое молоко и кокосовую воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Добавьте соль и перец.
Шаг 3
Помытые и нарезанные овощи (брокколи, морковь и зеленый лук) добавьте в бульон, варите 5 минут.
Шаг 4
Добавьте креветки и варите 3-4 минуты до готовности. Перед подачей украсьте зеленым луком.
Шаг 5
Подавайте горячим, возможно, с ломтиками лука и кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
