Вьетнамский бокким с креветками и зеленью
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Этот рецепт представляет собой уникальный вариант вьетнамской кухни, сочетающий в себе свежие овощи, креветки и специальную пряную зелень. Бокким — это традиционный вьетнамский суп, который здесь приготовлен с добавлением креветок и свежей зелени для дополнительного вкуса и аромата. Рецепт сочетает в себе традиционные и современные элементы вьетнамской кухни.
Ингредиенты
- Креветки свежие - 300 г
- Тофу - 200 г
- Капуста брокколи - 150 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Паста соевая - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Красный перец чили - 1 ст. ложка
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Зелень кинзы - 50 г
- Зелень петрушки - 50 г
- Соль - по вкусу
- Паприка - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте капусту брокколи, морковь, лук и чеснок. Варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 2
Добавьте креветки и тофу в кипящий бульон. Варите 5 минут, пока креветки не станут розовыми и тофу не размягчится.
Шаг 3
Добавьте соевый соус, пасту соевую, красный перец чили и лимонный сок. Перемешайте и варите ещё 3 минуты.
Шаг 4
Украсьте суп свежей зеленью кинзы и петрушки. Подавайте горячим.
Шаг 5
Дополнительно: если хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного сахара или паприки по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
12
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
25 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
