Вьетнамский боксер с ферментированным соусом и креветками
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Этот боксер — это аутентичное блюдо вьетнамской кухни, сочетающее сочные креветки с кисло-сладким ферментированным соусом, свежими овощами и листьями салата. Блюдо подается в виде ферментированного соуса, который добавляет блюдам уникальный вкус. Боксер — это популярная еда на улице, которую можно приготовить дома.
Ингредиенты
- боксер (базовый соус) - 1 стакан
- креветки вареные - 200 г
- свежие огурцы - 1 штука
- лук красный - 1 штука
- перец сладкий - 1 штука
- помидор - 1 штука
- зеленый лист салата - 200 г
- ферментированный соус (паста) - 2 столовые ложки
- соевый соус - 1 столовая ложка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль - 1 чайная ложка
- перец черный - 1/2 чайной ложки
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте базовый соус для боксера, смешав соевый соус, ферментированный соус, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Оставьте на 10 минут для пропитывания.
Шаг 2
Помойте и нарежьте огурцы, красный лук, перец и помидор на тонкие полоски. Подготовьте листья салата.
Шаг 3
Добавьте вареные креветки в соус и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись. Оставьте на 15 минут для впитывания вкуса.
Шаг 4
Смешайте овощи и листья салата в отдельной тарелке. Выложите креветки в соусе на овощи и полейте оставшимся соусом. Подавайте свежим, при желании добавьте немного лайма для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
