Вьетнамский боксер с овощами и креветками
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот боксер — кулинарный шедевр вьетнамской кухни, сочетающий в себе свежесть овощей, морепродукты и ароматный соус. Боксер — это суп, который подается в тонком листе риса, и в него добавляют свежие овощи, креветки и специи. Соус из соевого соуса, кокосового молока и перца придает блюду необычайную свежесть и пряность. Это блюдо идеально подходит как закуска или легкий ужин.
Ингредиенты
- Рис (крупный) - 150 г
- Креветки (отваренные) - 150 г
- Брокколи - 50 г
- Морковь - 50 г
- Лук - 30 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Кокосовое молоко - 1 ст.л.
- Чили-порошок - 0.5 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Масло для жарки - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовить рис: промыть крупный рис, сложить в кастрюлю, залить водой (на 1,5 стакана воды на 100 г риса), варить на медленном огне 15 минут. Затем оставить на 10 минут, чтобы рис настоялся.
Шаг 2
Приготовить соус: смешать соевый соус, кокосовое молоко, чили-порошок и соль в миске. Оставить на 10 минут, чтобы соус настоялся.
Шаг 3
Приготовить овощи: нарезать брокколи, морковь и лук кубиками. Жарить на сковороде с маслом 5 минут, до мягкости.
Шаг 4
Собрать боксер: положить рис в листья, добавить овощи, креветки и соус. Завернуть листья и подавать.
Шаг 5
Подавать сразу после сборки, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
950 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
