Вьетнамский борщ с креветками и оливками
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Вьетнамский борщ с креветками и оливками — это свежий и острый суп, который сочетает в себе традиционные вьетнамские травы и остроту чили, а также вкус морепродуктов и оливок. Этот суп идеально подходит для прохладного дня и может быть подан в качестве закуски или основного блюда. Вкусная текстура оливок и сочные креветки добавляют баланс и глубину вкуса, а пряные травы придают свежести и остроты.
Ингредиенты
- крупная кукурузная крупа - 100 г
- креветки, отваренные - 150 г
- оливки, нарезанные - 50 г
- лук-северный, мелко нарезанный - 50 г
- чеснок, измельченный - 15 г
- имбирь, натертый - 10 г
- чеснок, измельченный - 15 г
- имбирь, натертый - 10 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- сок лайма - 15 мл
- соевый соус - 20 мл
- соль - 5 г
- перец черный молотый - 3 г
- оливковое масло - 10 мл
- петрушка свежая, нарезанная - 10 г
- укроп свежий, нарезанный - 5 г
Инструкции
Шаг 1
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте кукурузную крупу и варите 20 минут, пока крупа не разварится.
Шаг 2
Добавьте лук, чеснок, имбирь и оливки, варите еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, соевый соус, сок лайма, соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут, чтобы соус прокипел и пропитал овощи.
Шаг 4
Добавьте отваренные креветки и варите еще 3 минуты, чтобы они прогрелись.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте петрушкой и укропом.
Шаг 6
Подавайте горячим, с оливковым маслом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34.5
Белки
г
28.6
Жиры всего
г
43.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.8 г
Клетчатка
3.7 г
Холестерин
125 мг
Натрий
960 мг
Состав жиров
10.7г
Насыщенные жиры
12.9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
140 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
370 мкг
Витамин C
55 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.6 мкг
