Вьетнамский борщ с морковью и креветками
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот борщ — уникальное сочетание классического вьетнамского супа с морковью и креветками. Он готовится на основе свежих овощей, пряных трав и свинины, чтобы придать ему насыщенный вкус и аромат. Борщ приправлен пряностями, такими как корица, имбирь и гвоздика, а также содержит соевый соус и кокосовый соус для дополнительного вкуса. Морковь и креветки добавляют свежесть и текстуру, делая борщ не только питательным, но и вкусным.
Ингредиенты
- морковь - 200 г
- креветки - 300 г
- свежие огурцы - 150 г
- лук - 100 г
- редис - 100 г
- имбирь - 50 г
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 ч.л.
- свежая кинза - 1 пучок
- соевый соус - 3 ст.л.
- кокосовый соус - 2 ст.л.
- вода - 1.5 л
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: в воде добавьте корицу, гвоздику и имбирь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 2
Добавьте очищенную и нарезанную морковь, огурцы, лук, редис и кинзу. Варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте креветки и соевый соус. Варите на умеренном огне 5 минут, чтобы креветки приготовились, но не пересолили.
Шаг 4
Влейте кокосовый соус и соль, перемешайте. Варите еще 2 минуты, чтобы соус хорошо пропитался.
Шаг 5
Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
