Вьетнамский бульон с креветками и апельсиновым соусом
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот бульон сочетает свежие вьетнамские травы, креветки и апельсиновый соус, создавая баланс между солёным, сладким и кислым. Бульон подаётся горячим и идеально подходит как самостоятельное блюдо или как основа для других блюд.
Ингредиенты
- апельсин - 1 штука
- лук-батун - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- курица - 300 г
- креветки - 200 г
- лапша - 100 г
- чайная ложка сахара
- чайная ложка уксуса
- чайная ложка соевого соуса
- чайная ложка пасты из кокоса
- чайная ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана лука
- 1/4 стакана кинзы
- 1/4 стакана петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-батун, чеснок и апельсин на мелкие кусочки. Нарежьте курицу на кусочки.
Шаг 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лук, чеснок и апельсин. Варите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу и креветки. Варите ещё 10 минут, пока креветки не станут жёлтыми.
Шаг 4
Добавьте лапшу и варите 3 минуты. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, кокосовую пасту и кукурузный крахмал. Залейте соус в бульон.
Шаг 5
Посыпьте кинзой и петрушкой. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
18
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
