Вьетнамский бульон с тонкими лапшами и овощами
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
120.0 минут
Общее время
140 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
120.0 мин
Общее время
140 мин
Этот рецепт вьетнамского супа с тонкими лапшами и овощами сочетает в себе свежесть овощей, ароматный овощной бульон и нежные лапши. Суп приготовлен на основе овощного бульона с костями, что придает ему глубокий вкус. В состав входят свежие овощи, такие как брокколи, шпинат, кинза и листья салата, а также лапши, которые добавляют текстуру и питательность. Рецепт легко приготовить и подходит для тех, кто ищет питательный и легкий ужин.
Ингредиенты
- Лапши для супа - 200 г
- Кости курицы или свинины - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Брокколи - 100 г
- Шпинат - 100 г
- Кинза - 1 пучок
- Листья салата - 100 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Корень имбиря - 1 см
- Соль - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Специи для бульона - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте кости, лук, морковь, свеклу и специи для бульона. Варите на медленном огне 2 часа, чтобы бульон стал насыщенным.
Шаг 2
Приготовьте овощи: Пока варится бульон, нарежьте брокколи, шпинат, кинзу и листья салата. Чеснок и имбирь нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 3
Приготовьте лапши: Следите за тем, чтобы лапши не пересолили. Если лапши сухие, залейте их водой и дайте набухнуть, затем добавьте в бульон и варите 3-5 минут до готовности.
Шаг 4
Соберите суп: После того как лапши готовы, добавьте овощи в бульон и варите еще 5 минут. Посолите и приправьте паприкой. Перед подачей украсьте зеленью и листьями салата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
100 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
