Вьетнамский лапша с креветками и копченой курицей
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт объединяет классические элементы вьетнамской кухни с нотками кокосового молока и кислого лайма. Лапша подается с креветками, копченой курицей, овощами и соусом, который сочетает вьетнамские специи с кокосовым молоком, придавая блюду нежный вкус и баланс между сладким, кислым и сладким. Блюдо подается горячим и отлично подходит как основное блюдо или как закуска.
Ингредиенты
- лапша — 200 г
- креветки — 200 г
- копченая курица — 150 г
- огурец — 1 шт
- помидор — 1 шт
- лук — 1 шт
- чеснок — 2 зубца
- куриный бульон — 200 мл
- кокосовое молоко — 100 мл
- соевый соус — 1 ст. ложка
- паста из чили — 1 ч. ложка
- лайм — 1 шт
- сахар — 1 ч. ложка
- оливковое масло — 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лапшу: залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду и промойте. Слейте и отожмите.
Шаг 2
Приготовьте соус: в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, пасту из чили, сахар и небольшое количество куриного бульона. Варите на слабом огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Приготовьте овощи: нарежьте огурец, помидор и лук кубиками. Добавьте их в сковороду с соусом и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте креветки и копченую курицу в сковороду, готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми.
Шаг 5
Смешайте лапшу с соусом и овощами. Подавайте с лаймом и оставшимся куриным бульоном для полива.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
