Вьетнамский лапша с огурцом и креветками
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот блюдо сочетает свежие овощи, морепродукты и нежный кокосовый соус, создавая баланс вкусов и текстур. Лапша приготовляется на пару, чтобы сохранить её хрусткость, а соус насыщает блюдо ароматами кокоса и специй. Огурец добавляет свежести и кислинки, а креветки придают блюду морской вкус.
Ингредиенты
- лапша 150 г
- огурец 1 шт
- креветки 150 г
- кокосовое молоко 100 мл
- чеснок 2 зубчика
- лук-батун 1/2 шт
- соевый соус 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- имбирь 1 см
- паприка 1/2 ч.л.
- корица 1/4 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лапшу: залейте её кипятком и оставьте на 2 минуты, затем промойте и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте огурец кубиками и нарежьте лук-батун полосками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты, пока они не станут розовыми.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, добавьте имбирь, паприку, корицу, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и варите на медленном огне 5 минут.
Шаг 6
Добавьте лапшу и огурец, хорошо перемешайте. Готово!
Шаг 7
Подавайте сразу, можно украсить зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
