Вьетнамский рыбный суп с лапшой и лаймом
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
35 мин
Этот вьетнамский рыбный суп с лапшой и лаймом — это идеальный выбор для летнего обеда. Он сочетает в себе свежесть морепродуктов, ароматные травы и кисло-сладкий вкус лайма, который добавляет свежести и баланса. Суп готовится быстро и легко, и его можно украсить свежими овощами и соусом из соевого соуса, лимонного сока и кинзы.
Ингредиенты
- лапша бамия - 200 г
- рыба (например, тунец или морской окунь) - 300 г
- лук-батун - 1 шт
- морковь - 1 шт
- огурец - 1 шт
- лайм - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- зеленый лук - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- соевый соус - 2 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон из рыбы: положите рыбу в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, затем процедите бульон.
Шаг 2
В отдельной посуде приготовьте лапшу бамия согласно инструкции на упаковке. Затем слейте лишнюю воду и оставьте на несколько минут, чтобы лапша не стала слишком мягкой.
Шаг 3
В бульон добавьте лук-батун, морковь и огурец. Варите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Добавьте лайм, измельченный чеснок, зеленый лук и кинзу. Перемешайте и варите еще 2 минуты.
Шаг 5
Смешайте лапшу с бульоном и подавайте с соевым соусом, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
