Қызыл құрт
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Это традиционное казахское блюдо, приготовленное из конины, овощей и специй. Его отличает насыщенный вкус и мягкая текстура, благодаря длительному тушению. Подается с поджаренным хлебом, что добавляет хрусткости и дополняет аромат мяса.
Ингредиенты
- 200 г конины
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 500 мл воды
- 2 штуки лаврового листа
- 1 штука
- 2 штуки картофеля
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте конину на небольшие кусочки и вымойте под холодной водой.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте конину, морковь, картофель и лавровый лист.
Шаг 5
Посолите и поперчите, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час до мягкости мяса.
Шаг 7
Перед подачей убедитесь, что бульон уварился, а овощи стали нежными.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
