Запеченная курица с кокосовым соусом и кукурузными хлебцами
Кухня
американская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
международная кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную запеченную курицу, насыщенную кокосовой стружкой и лимонным соком, с хрустящими кукурузными хлебцами и обжаренными овощами. Соус придаёт лёгкую сладковатую нотку, а овощи добавляют свежести. Идеально подходит для ужина или обеда с балансом вкуса и питательности.
Ингредиенты
- 2 штуки куриные грудки
- 50 г кокосовой стружки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка кокосового масла
- 100 г кукурузных хлебцев
- 1 сладкий перец
- 1 лук
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде с кокосовым маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте кокосовую стружку, лимонный сок, измельчённый чеснок и немного воды. Доведите до кипения и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Нарежьте сладкий перец и лук кольцами. Обжарьте на оливковом масле до мягкости, добавьте немного соуса и перемешайте.
Шаг 4
Поставьте курицу в форму для запекания, залейте кокосовым соусом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 5
Подавайте курицу с кукурузными хлебцами и обжаренными овощами, полив оставшимся соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
