Запечённые картофельные шарики с грибами и сыром
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное картофельное пюре, обжаренные грибы и тёртый сыр, запечённые в духовке. Получается сочный и сытный гарнир, который отлично подойдёт к мясу или салату. В рецепте использованы традиционные австрийские продукты, такие как Эмменталер и кукурузный хлеб, для придания аутентичного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г свинины
- 150 г шампиньонов
- 1 ломтик кукурузного хлеба
- 100 г сыра Эмменталер
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и протрите через тёрку или измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте молоко и перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте свинину мелкими кубиками, лук и чеснок тонко. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и готовьте 5 минут до испарения жидкости.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с обжаренной свининой, грибами и сыром. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Сформируйте шарики из полученной массы, обваляйте в мелко нарезанном кукурузном хлебе и выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут. Проверьте готовность и подавайте горячим.
Шаг 6
Дополнительно можно украсить зеленью петрушки или укропа перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
