Запечённые овощи с бараниной и рисом
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо баранины, ароматный рис и насыщенные овощи, запечённые в духовке. Внутрь тыквы и баклавы добавляется смесь из обжаренного лука, чеснока, специй и припущенного риса, что создаёт насыщенный вкус и текстуру. Подходит для семейных ужинов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 1 средняя тыква
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан оливкового масла
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 100 г кедровых орехов
- 50 г изюма
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 200 мл бульона
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Очистите тыкву и разрежьте её на две части, удалив семена.
Шаг 2
Нарежьте баранину кубиками, обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, куркуму, соль и перец, готовьте 10 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде припустите рис в бульоне, добавьте изюм и кедровые орехи. Оставьте на 5 минут.
Шаг 4
Заполните полости тыквы смесью из обжаренного мяса и риса. Уложите в форму, полейте оливковым маслом и посыпьте кинзой и петрушкой.
Шаг 5
Запекайте в духовке 40 минут, пока рис не станет мягким и мясо не прожарится. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
102
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
135 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
38г
Насыщенные жиры
46г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
