Запечённый лосось с картофельной кашей и травами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежный запечённый лосось с ароматной картофельной кашей, приготовленной с использованием свежих трав и оливкового масла. Традиционные норвежские элементы — лосось, картофель и природные приправы — гармонично дополняют друг друга, создавая насыщенный и утончённый вкус. Подача с лимонной цедрой добавляет бодрости и свежести.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, лук и морковь средними кубиками. Выложите их на противень и смажьте оливковым маслом.
Шаг 2
Посыпьте овощи тимьяном, петрушкой, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 25 минут.
Шаг 4
В это время нарежьте лосось на тонкие ломтики и выложите их поверх овощей. Сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой.
Шаг 5
Запекайте ещё 15 минут, пока лосось не станет румяным и хрустящим.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и долькой лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
62 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
