Запечённый лосось с овощами и рисом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный запечённый лосось, приготовленный по норвежским традициям, с ароматными овощами и рассыпчатым рисом. Овощи обжариваются в оливковом масле и приправлены местными травами, а лосось получает нотки свежего лимона и тимьяна. Подача с лёгким соусом из сливок и лимонного сока создаёт баланс между пряными и нежными вкусами.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 150 г риса
- 2 баклажана
- 1 болгарский перец
- 1 лук репчатый
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 ч. л. тимьяна
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны и перец кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте тимьян и посолите.
Шаг 2
Приготовьте рис по инструкции на упаковке. В отдельной посуде разогрейте сливки, добавьте сок лимона и немного соли. Запекайте лосось в духовке при 180°C в течение 20 минут, предварительно смазав его лимонным соусом.
Шаг 3
Соедините запечённый лосось, рис и обжаренные овощи. Перемешайте и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
