Запечённый судак с корнеплодами по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Классическое норвежское блюдо, в котором запечённый судак сочетается с мягкими корнеплодами и ароматными травами. Глубокий вкус рыбы подчёркивается сладковатым оттенком моркови и петрушки, а маслянистая текстура придаёт блюду насыщенность. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1.5 кг филе судака
- 500 г
- 300 г пастернака
- 200 г лука
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. чёрного перца
- 1 ст. л. укропа
- 1 ст. л. петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и пассеруйте 2 минуты.
Шаг 2
Нарежьте морковь и пастернак кружочками. Добавьте к луку, посолите, поперчите. Тушите на среднем огне 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Поместите филе судака в форму для запекания, равномерно распределите овощи поверх рыбы. Посыпьте свежим укропом и петрушкой.
Шаг 4
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она легко проникает в мясо, блюдо готово.
Шаг 5
Дайте настояться 5 минут, затем подавайте с гарниром из картофеля или риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
