Запеканка из баклажанов с грибами и лососем
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот оригинальный французский рецепт сочетает нежную текстуру баклажанов, аромат грибов и богатый вкус лосося. Десерт готовится в духовке и подается как горячее блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или вечеринки. Кремовая начинка из яиц и молока придает блюду мягкость и насыщенность, а твердый сыр добавляет хрустящую корочку.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 200 г шампиньонов
- 150 г лосося
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 50 г твердого сыра
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка паприки
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Очистите баклажаны и нарежьте их на тонкие ломтики. Выложите ломтики на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 15 минут.
Шаг 2
В это время нарежьте лук и чеснок мелким кубиком. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Введите шампиньоны и готовьте 5 минут, добавив соль, перец и паприку.
Шаг 3
Разомните запеченную баклажаны и добавьте к грибам. В отдельной миске взбейте яйца, влейте молоко и перемешайте. Посыпьте смесь твердым сыром и равномерно распределите по баклажанам.
Шаг 4
Поставьте противень в духовку и запекайте 25 минут, пока верхняя часть не засохнет и не подрумянится. Остудите 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Шаг 5
Дополнительно можно украсить зеленью и подайте с овощным салатом или поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
