Запеканка из картофеля с сыром и зеленью
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Горячее блюдо из картофеля, сыра и свежей зелени, запеченное в духовке. Сочетание мягких овощей с пикантным сырным вкусом и ароматом трав делает его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Подходит для семейного ужина или быстрого обеда.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г твёрдого сыра
- 3 штуки яйца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, лук и морковь – тонкими ломтиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте картофель до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте натёртый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Слейте лишнее масло из овощей, выложите их в форму, смазанную маслом. Залейте яично-сырной смесью, равномерно распределите.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку, запекайте 30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячим, предварительно разрезав на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
