Запеканка из тыквы с грибами
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Сочный и ароматный рецепт запеканки из тыквы с грибами, сочетающий нежность овощей и насыщенность грибов. Блюдо готовится в духовке с использованием сливочного масла и свежей зелени, подчеркивая традиции русской кухни. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г грибов (шампиньонов или опят)
- 3 штуки яйца
- 200 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, лук – полукольцами, чеснок – тонкими пластинками. Обжарьте лук и чеснок в сливочном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5-7 минут, пока они не выделят жидкость. Влейте молоко, посолите и приправьте перцем.
Шаг 3
Поставьте огонь на минимальный, добавьте тыкву и перемешивайте 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Введите яйца, хорошо размешайте.
Шаг 4
Перелейте смесь в форму, посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) 30-35 минут, пока верх не засохнет и не подрумянится.
Шаг 5
Дайте запеканке остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
190 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
350 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
2000 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
