Жареные палочки с карамелью
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо представляет собой хрустящие, жареные палочки из теста, покрытые густым карамельным сиропом. Ихто подают в качестве десерта или уличного лакомства, сочетая сладкую карамель с теплым, лёгким тестом. В рецепте использованы традиционные мексиканские ингредиенты, но с оригинальным акцентом на насыщенный карамельный вкус.
Ингредиенты
- 200 г картофельной муки
- 2 штуки яйца
- 150 мл молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 500 мл растительного масла для жарки
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
Шаг 1
Смешайте картофельную муку и соль в глубокой миске. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и ванильный экстракт. Влейте жидкость в муку, тщательно перемешивая до однородного теста без комков. Оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. Вылейте тесто в виде тонких верёвок, используя шприц или мешок с насадкой. Жарьте до золотистой корочки, затем выньте и положите на бумажные полотенца.
Шаг 3
В маленькой кастрюле смешайте сахар, воду и ваниль. Поставьте на огонь, помешивая до полного растворения сахара. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы сироп загустел. Залейте карамелью жареные палочки, распределите равномерно и подавайте сразу.
Шаг 4
Для дополнительного вкуса можно посыпать чурросы какао-порошком или корицей перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
48.5
Жиры всего
г
96.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
100 г
Клетчатка
0.5 г
Холестерин
45 мг
Натрий
230 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
23г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
75 мг
Кальций
180 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Фолат
40 мкг
