Жареный банан с курицей и пикантным соусом

Name: Жареный банан с курицей и пикантным соусом
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT30.0M
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: ямайская
Ingredients: 2 спелых банана; 300 г курицы (нарезанной кубиками); 1 лука (мелко нарезанного); 2 зубчика чеснока (измельчённых); 1 ст.л. кокосового масла; 1 ст.л. жжёной паприки; 1 ч.л. куркумы; 1 ч.л. чесночного порошка; 50 г кокосовой стружки; 100 мл воды; 1/2 ч.л. соли; 1/4 ч.л. черного перца; 1/4 ч.л. имбиря; 1/2 ст.л. кетчупа; 1/2 ст.л. соевого соуса; 1/2 ч.л. кайенского перца

София

20.08.2024

Кухня

ямайская

Сложность

средне

Время подготовки

20.0 минут

Время приготовления

30.0 минут

Общее время

50 минут

Порции

Калории

300 ккал

Тип блюда

Птица

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

ямайская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

20.0 мин

Время приготовления

30.0 мин

Общее время

50 мин

Жареный банан с курицей и пикантным соусом

Это блюдо сочетает в себе сладковатую текстуру жареных бананов и нежную курицу, приготовленную в пикантном соусе из кокосового молока и жжёной паприки. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир, подчёркивая ямайский вкус с острым и насыщенным ароматом. Идеально подходит для ужина или перекуса.

Ингредиенты

2 спелых банана
300 г курицы (нарезанной кубиками)
1 лука (мелко нарезанного)
2 зубчика чеснока (измельчённых)
1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. жжёной паприки
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. чесночного порошка
50 г кокосовой стружки
100 мл воды
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. имбиря
1/2 ст.л. кетчупа
1/2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. кайенского перца

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте бананы тонкими кружочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством кокосового масла до золотистой корочки. Переложите на тарелку и оставьте остывать.

Шаг 2

На той же сковороде разогрейте остаток кокосового масла. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 3

Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу, жжёную паприку, куркуму, чесночный порошок, соль, перец, имбирь, кетчуп и соевый соус. Тушите на среднем огне 20 минут, пока курица не станет мягкой.

Шаг 4

Влейте воду, чтобы соус загустел. Добавьте кокосовую стружку и кайенский перец, тушите ещё 5 минут.

Шаг 5

Смешайте жареные бананы с курицей и соусом. Подавайте сразу, украшенным зелёным луком.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

300

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 28 г

Клетчатка 4 г

Холестерин 106 мг

Натрий 1150 мг

Состав жиров

16г

Насыщенные жиры

15г

Мононенасыщенные жиры

9г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 1090 мг

Кальций 140 мг

Железо 3.5 мг

Витамины

Витамин A 280 мкг

Витамин C 70 мг

Витамин D 60 мкг

Фолат 90 мкг

Витамин B12 1.5 мкг

Еще рецепты кухни "ямайская"