Жареный картофель с кукурузными палочками и соусом из кокосового молока
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Тропическая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает хрустящие картофельные палочки, запечённые кукурузные стержни и ароматный соус на основе кокосового молока с ямайскими специями. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, богатое насыщенным вкусом тропических орехов и остротой перца скотч-боннет.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г кукурузных палочек
- 200 мл кокосового молока
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки перца скотч-боннет
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка тимьяна
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими палочками, промойте и просушите. Поставьте на сковороду с оливковым маслом, обжаривайте на среднем огне 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 2
Обжарьте кукурузные палочки в том же масле 5 минут, пока они не станут хрустящими. Переложите на тарелку и добавьте тимьян.
Шаг 3
Нарежьте чеснок мелко, выжмите из перца скотч-боннет немного сока. Влейте кокосовое молоко в сковороду, добавьте чеснок, перец, соевый соус, соль и перец. Варите 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Перемешайте обжаренные картофельные и кукурузные палочки с соусом. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
46.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
5.4 г
Холестерин
17 мг
Натрий
960 мг
Состав жиров
10.8г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
5.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1250 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
