Жареный картофель с перцем хабанеро
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Ямайский рецепт жареного картофеля с острым перцем хабанеро, лимоном и кокосовым молоком. Блюдо сочетает хрустящую текстуру и яркие вкусовые нотки, характерные для местной кухни. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с яйцами и зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 штука перца хабанеро
- 1 лимон
- 100 г кокосового молока
- 2 штуки яиц
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. кетчупа
- 1/2 стакана нарезанной зелени кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на кубики размером 1,5 см. Вымойте и обсушите.
Шаг 2
Нагрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте картофель до золотистой корочки.
Шаг 3
Смешайте нарезанный перец хабанеро с кокосовым молоком и лимонным соком. Залейте картофель этим соусом.
Шаг 4
Поставьте в духовку на 220°C на 25 минут. В это время приготовьте яйца в кипящей воде.
Шаг 5
Выложите картофель на тарелки, добавьте яйца, кетчуп и зелень кинзы. Посыпьте солью и перцем перед подачей.
Шаг 6
Дайте настояться 5 минут для лучшего сочетания вкусов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
208 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
