Жареный лосось по-ямайски с острым кари
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает нежную текстуру жареного лосося с ароматным острым кари, приготовленным по традиционной ямайской рецептуре. Основные ингредиенты — лосось, овощи, специи и кокосовое молоко, которые создают насыщенный вкус и хрустящую корочку. Подается с рисом или кукурузными хлебцами, идеально дополняет любую ямайскую трапезу.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка корицы
- 1 ст. ложка имбиря
- 1 ст. ложка кинзы
- 150 мл кокосового молока
- 100 г
- 100 г сладкого перца
- 100 г брокколи
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок кубиками. Нарежьте морковь, сладкий перец и брокколи. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок, корицу, имбирь и кинзу. Перемешайте 2 минуты.
Шаг 2
Влейте кокосовое молоко, добавьте овощи и варите 10 минут. Посолите и поперчите. Добавьте лосось, аккуратно перемешайте и готовьте 5 минут, пока рыба не станет мягкой. Подавайте с рисом или хлебцами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
