Жареный лосось с кокосовым соусом и жареными бананами
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
экзотическая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежное рыбное мясо лосося, приготовленного на гриле, с соусом из кокосового молока, лимона и ямайских специй, а также хрустящими жареными бананами. Подходит для любителей экзотических вкусов и блюд с балансом между солёным и сладким.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 средний лимон
- 1 чайная ложка ямайского кари
- 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца
- 3 банана
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на порционные кусочки. Натрите рыбу ямайским кари, солью и свежемолотым перцем. Оставьте на 10 минут для маринования.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лосось и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Шаг 3
Сок лимона выжмите в миску, добавьте кокосовое молоко, 1 чайную ложку кари и 1/2 чайной ложки перца. Перемешайте до однородности и доведите соус до кипения на слабом огне.
Шаг 4
Бананы нарежьте тонкими кружками. Обжарьте на сухой сковороде до появления золотистых пятен, затем добавьте немного масла и продолжайте жарить 3–4 минуты до хрустящей корочки.
Шаг 5
Подавайте лосось с кокосовым соусом и жареными бананами, украсив зелёным лаймом и кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
23 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
108 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
360 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
38 мкг
Витамин B12
2.7 мкг
